在一间朴实无华的日本餐厅中，几名食客因为对于特定菜品的钟情而建立了一种简单而深刻的心灵之交。 午夜钟声响起，主顾们带着辘辘饥肠和一段等待倾诉的故事走进食堂，品尝着老板端上的特制菜肴和心灵慰藉。
女记者欧阳兰和未婚夫坂野正南结婚在即，突然接到任务，帮助归国华侨寻找六十年前在太行山参加八路的女战士思源。当年在太行山参加过战争的随军老记者穆易告诉欧阳兰，思源很像当年在太行山做随军记者时见过的一个叫培蕊的女兵。于是，一段围绕着培蕊和跟她有关的故事在欧阳兰的追踪下，一点点清晰起来：培蕊和李营长之间的爱情、铜家峡惨案、花儿、黑妹子……无数个感人至深的故事让欧阳兰的内心不断翻腾。然而，一只“绣袜”却让欧阳兰震惊的发现，坂野正男的父亲正是当年制造铜家峡惨案的“杀人挺进队”的成员。正当欧阳兰陷入痛苦的矛盾中时，坂野正男却带着父亲的嘱托来到太行山，以实际行动表达了他们对当年的愧疚和对中国的友谊。
拥有着杰出排球天赋的少女易安乐（苗苗 饰）加入了因为在比赛中屡屡失败而陷入了危机之中的明洋队，刚开始，易安乐因为其娇小的身材和瘦弱的体型而遭到了队友们的质疑，但很快，她就凭借着实力收获了肯定和信赖。 无论做什么事情都全力以赴的富家千金邱元雅（陈欣予 饰）、勤勤恳恳的打工女孩盛芷（汪芦云 饰）、对排球投入了所有热情的顾柏柏（李蒙萌 饰），在球队里，易安乐很快就结识了一批志同道合的朋友们。在大家的共同努力立下，明洋队屡创佳绩，一路打进了省联赛，但在此过程中，易安乐也被卷入了和预备队主力叶满阳（周游 饰）以及青梅竹马傅安晏（于朦胧 饰）之间的三角恋情之中。
With Lidsay and Bobby's help, Jimmy defends his personal friend, dentist Henry Olson, when he is tried for murdering a woman who was fount dead in his chair. Hostile ADA Richard Bay tries to prove the two were having an affair, when in fact their relationship was a lot more complicated than he could possibly imagine. Meanwhile, decapitator George Vogleman returns, asking for Ellenor's help when his co-op serves him with a eviction notice.
香港SARS疫潮过后，人们终于从阴霾中走出来。脑外科医生程至美（吴启华饰）突然得知前女友的死讯，情绪崩溃，极度自责抑郁。法医岑雅晴（黎姿饰）伴其左右，鼓励他重新建立信心。急症室医生黎国柱（林保怡饰）结束了与女友的恋情，却卷入与骨科医生叶淘（吴美珩饰）及见习医生曾淑淇（廖碧儿饰）的三角恋中。不幸感染SARS的心脏科医生林敏智（陈豪饰）留下后遗症，为保全名声而隐瞒病情，却令病情日益恶化。妇产科医生万安生（邵美琪饰）与急症科医生向众仁（曹永廉饰）正计划共同生活，然而却因护士戴玉莹（姚嘉妮饰）的介入而面临一场情感考验。 由香港无线电视制作的现代时装医务纪实电视剧《妙手仁心3》是《妙手仁心》系列的第三辑，监制戚其义与编剧周旭明的黄金组合更是精心打造此辑“妙手系列”。此辑剧集在风格上延续了前两辑经典之处，一如既往的得到医务人员协助实景拍摄，继续讲述医护人员在工作中的点滴故事。
故事围绕着长海县一个海岛乡搞渔家特色旅游展开。渔家店主海裕广和姚大发仅为一墙之隔，两个人一个热情大度，一个精明算计，在为人处事和经营管理上截然不同，在同行业竞争中也是矛盾不断。更令二人头疼的是两家的儿女却十分要好，大有结成连理之势。另一位渔家店主郎琴是个年轻漂亮的寡妇，带着一个有点弱智的小叔子度日，她热情开朗、敢爱敢恨，一直喜欢海裕广。同时，聪明的乡旅游助理何久乐则对郎琴一往情深。乡党委书记相海是个年轻漂亮、严厉干练的女强人。她热爱家乡的海岛，热爱家乡的人民，热爱自己的事业。在实施乡旅游兴乡的工作过程中，这个高傲的大龄女单身竟爱上了有些大大咧咧却热情豪爽、大智若愚的渔家汉子海裕广。最后，有情人皆成眷属，海裕广和姚大发也消除了隔阂，共同结成了渔家特色旅游联合体。
何奇通（郭蔼明饰）是“奇通私家侦探社”的负责人，在一次帮助一名女子搜集她的警察丈夫出轨的证据时，与警察耀祖（郭晋安饰）相遇了。耀祖处处帮助同事掩饰婚外情，令到奇通对他这种臭男人十分讨厌，认为他也是一路货色。奇通的父亲在她小时候就是因婚外情出走，留下母亲郁郁而终，而奇通也只得在侦探社负责人德叔（秦沛饰）的照料下长大，所以奇通生平最痛恨出轨的男人。终于奇通完成了任务搜集够了证据，却与耀祖结下了梁子。随后，奇通重遇了中学好友宝怡（汤宝如饰），更得知宝怡竟是耀祖女友，奇通处处提醒宝怡要提防耀祖，更教她跟踪术，搞得耀祖不胜其烦。一次耀祖因工作需要出入色情场所被奇通拍下了照片，阿怡拿着照片想耀祖质问，令耀祖工作受到了影响，自此他更是讨厌奇通。随后阿怡怀上了身孕，准备和耀祖结婚，岂料结婚当日阿怡却突然失踪了。深爱阿怡的耀祖四出寻找，最后因旷工多日被开除出警队。奇通可怜耀祖，觉得自己对他搞成这样也负有一定责任，于是通过德叔邀请耀祖加入他们的侦探社，耀祖一方面想找回未婚妻，一方面迫于生活压力，最终加入了侦探社。于是，他们开始了一段又一段情事缉私档案。
